煮粥不難，教你2種煮法

想將白米煮化成粥，盡量選含水量豐富的米種或新米較佳。挑選白米時，要注意米粒是否粒粒完整、整包米是否大小平均、光澤是否晶瑩剔透，選對米能讓你輕鬆煮碗好粥，選錯米則會發現怎麼煮米都化不開，依然像是水泡飯。
平日先將米洗過，把水濾乾後分裝冷凍，要煮時再拿出來使用。